2021/資金は大丈夫か＞
- 2021.01.05
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- 今は、勝てない商品は思い切って捨てる
- 商品リストを再度チェックが必要
- アフターコロナの商品は、今までと１８０度変わります。
- 外食は、テイクアウトが中心となりその延長線上でレストランが
- 移動してきてくれるパターンに変わります。
- 自宅に、コックさんが来てくれる時代になります。
- 求められるポイント
- 商品
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- 客層 顧客は誰
- 営業
- スタッフ（組織図）
- 財務・資金
- 働き方
- 何ヶ月で結果を出すか
SNSのスケジュールで戦略・戦術が必要。
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